「シャトー･メルシャン」の記事一覧

はじめまして、勝沼ワイナリービジターセンターの佐藤由美です、こんにちは。 皆様は近々ワインを召し上がるご予定はありますか？ それとも、今まさに召し上がっている最中の方もいらっしゃるかもしれませんね。 私は、ワインが大好きです！！ （シャトー・メルシャンを是非召し上がってみて下さい...

こんにちは。今回は、マリコ・ヴィンヤードの吉田健太、久保寺健太がお伝えします。 長野県上田市（旧丸子町）にあるマリコ・ヴィンヤードは、メルシャンの自社農場として2003年に開園しました。 計画的に植樹を行い、現在の面積は約20ヘクタールの広大なブドウ畑となりました。 7月3日（...

こんにちは、製造課の志村哲夫です。 9月のワイナリーリニューアル・オープンに向け、新製造棟の建物は既に完成しています。 今回は、新しいタンクが新製造棟内へ設置される様子をレポートします。 ↑白を基調とした清潔感のある外観の新製造棟。 ここ数日、毎日のように、大型トラックに運ばれた...

こんにちは。 アシスタント・ワインメーカーの小林弘憲です。 2010年4月から商品開発研究所よりワイナリーの技術係として赴任いたしました。 今回は、2010年6月23-24日に開かれた American Society Enology and Viticulture（ASEV；ア...

こんにちは、アシスタント・ワインメーカーの大澤和人です。 昨年、樽詰めされた2009年産ワインの澱引きが、春先から始まっていますので、 今回は、山梨分場での澱引き作業についてレポートいたします。 いつの間にか夏が近づき、山梨分場の外観もだいぶ異なってきました。 ↑冬には見えてい...

こんにちは、ワインメーカーの生駒です。 ワイナリー・リニューアル工事のために前倒しになっている今年の瓶詰め作業も、大詰めを迎えています。 毎日忙しく準備・作業を進める日々のなかで、うれしいお知らせがありました。 フランスで開催された国際ワインコンクール「レ・シタデル・デュ・ヴァ...

こんにちは、工事担当の鈴木です。工事も着々と進行し、今回は、建物内部へとご案内します。 まず、リニューアルの目玉といえる地下貯蔵庫の様子です。 来場者の安全安心の為、右奥では、耐震補強も行なっています。 以前は瓶貯蔵を目的としていましたが、これが樽貯蔵庫へと変身します。 約10...

こんにちは、チーフ・ワインメーカーの味村です。 「きいろ香」発売以来毎年開催しているメディア向け甲州ワインセミナーを今年も開催しました。 当初の予定では、ボルドー大学のドゥニ・デュブルデュー教授も来日して 講師をしていただく予定でしたが、アイスランドの火山噴火の影響で来日延期に...

こんにちは！今回は、ＣＳＲ・ＣＣ推進部の田島和子（社内サポーター首都圏支部長？）がお届けします。 私は、ちょうど４年前の社内研修でヴィンヤードマネージャーの弦間に城の平を案内してもらった時、 この活動を知りメンバーとして栽培管理作業にはまっています。今回の作業は「結果母枝誘引」で...

こんにちは、ワインメーカーの生駒です。 現在、ワイナリーでは、リニューアル工事の真最中で、旧製造設備の移設を行う必要があるため、 昨年秋に仕込んだワインを毎日のように瓶詰めしています。 また、瓶詰め工程に進む前には様々な工程が必要とされるため、製造スタッフは、慌しい毎日を送ってい...

こんにちは! ヴィンヤードマネージャーの弦間です。 今年は寒暖の差の激しさが多く感じられます。 早いものでもう4月、今年もメルシャンには新入社員が入社しました。 今後は様々な部署に今後配属されていく彼らですが、 今の時期は会社の原点ともいえる勝沼へ研修に来ています。 城の平試験農...

現在ワイナリーでのリニューアル工事の進行取り纏めを行っている鈴木です。 今年の1月早々に、地鎮祭が行われて工事が始まり、その様子をワイナリー通信で紹介しました。 その時点では完全な更地だった区画ですが、約3ヶ月の間に、 こんな巨大な建物があっという間に建ちました。 新製造棟内２...

こんにちは、今回のワイナリー通信は松山＆山口でお送りいたします。 先日の3連休に勝沼ワイナリーズクラブ主催のイベント 「ウィークエンド蔵めぐり」が行われました。 全国的に強風で天気が心配されましたが、参加された皆様の日ごろの行いがいいのか？ ご覧のとおりの快晴となりました、（少...

こんにちは、ワインメーカーの生駒です。 現在ワイナリーでは、昨年又は一昨年に仕込まれたワインを瓶詰めするべく、 樽空けやブレンドなどの作業を日々忙しく行って準備をしています。 そんな中ですが、今回私は幸運なことに、フランスのボルドーとブルゴーニュに、研修旅行に行く機会を得ました...

こんにちは！ブランド・マネージャーの山口　大輔です。 先週の土曜日（3月13日）に青山で日本ワインを愛する会の総会が行われました。 その名の通り、「日本ワイン」を愛する方々にお集まりいただきました。 （日本ワインを愛する会のサイトはこちら　http://www.jp-wine...

こんにちは。 ヴィンヤードマネージャーの弦間です。 9日午前中から10日未明にかけて約20センチの雪が降りました。 数日前までのポカポカ陽気で、冬用タイヤを脱いでしまった方もいるはず。 「４月まで降る事もあるから、まだ履いとくさ」なんて会話をしたばかり。 始業チャイムが鳴る前に率...

こんにちは、シャトー・メルシャンブランドマネージャーの山口大輔です。 まだまだ寒い日が続くものの、一時に比べれば確実に春らしくなった今日この頃、 皆様いかがお過ごしでしょうか？ 本日は、いつもの勝沼のワイナリーからではなく、 メルシャンの本社があります、東京は京橋から一足早い春の...

こんにちは。 ヴィンヤードマネージャーの弦間です。 2月20～21日に、首都圏在住者を中心とする社内外の「ワイン愛好家」で結成する「サポーター」 が城の平試験農場で冬季剪定をしました。 この活動は15年以上前から続いており、当初は短時間での「体験」でしたが「年間を通して ブド...

皆様はじめまして、メルシャン勝沼ワイナリービジターセンターの 中園淳二と申します。 普段はお客様のご案内やショップの運営をしておりますが、現在改装中につき、 新しいビジターセンターの準備をしているところです。 今回、当社が長野県上田市にぶどう畑（マリコ・ヴィンヤード）を所有してい...

商品開発研究所の小林弘憲です。 今回は、メルシャンの共同研究先である フランス ボルドー第二大学醸造学部のCecile Thibon（セシル・ティボン）博士をお迎えして行った、 勝沼ワイナリーでのテクニカルミーティングおよび畑視察の様子をお伝えします。 　 ↑左：甲州ワインを...

今回は、ビジターセンターの中嶋るり子が、山梨の方言を交えながら！？お届けします。 現在ビジターセンターは、ワイナリーのリニューアル工事のため、休業中です。 ワイン造りの勉強をするにはとても良い期間です・・　　　 先週は、雪が降り寒かったのですが、この日は暖かくなり、 作業するには...

ヴィンヤード・マネージャーの弦間浩一です。 先日、弊社製品である「小樽甲州」の原料ブドウである我が家の畑で発芽前（休眠期）の栽培管理作業を行ないました。 今年発芽させる枝以外を切り落とし こんな姿に仕上げます 越冬害虫を駆除するためハサミやカンナで表皮を剥がします 入社２年目の松...

こんにちは、アシスタントワインメーカーの松山周平です。 連日の厳しい寒さで、手の感覚が無くなりながらも、ワインの製造現場では、ワインを育成する為の樽詰め作業、製品になるワインのブレンド作業が、本格的に始まりました。 さて昨日、ワイナリースタッフで利き酒勉強会を開きました。 ↑...

シャトー・メルシャン　ゼネラル・マネージャーの齋藤浩です。 今日、社長である植木を始め多くの関係各所が出席し、勝沼ワイナリー・リニューアル工事のための地鎮祭が行われました。 清めの儀式緊張します・・・ 資料館隣のワインギャラリー予定地にて清めの儀式を行った後、ワイナリー...

明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。（ちょっと遅いですが・・・（笑）） 今年から歳時記よりもよりタイムリーな発信を心がけ、 これからワイナリー通信をワイナリースタッフ一同で頑張りますので、 何卒よろしくお願い申し上げます。 今日（1月6日）はワイナリ...

今日は勝沼ワイナリーから少し離れたところにある、山梨分場のお話をお送りします。 ↑こちらが山梨分場、蔦が生い茂る歴史を感じる佇まいです。現在、山梨分場はワインの樽庫として活躍していますが、今年この山梨分場は場内を改装し、空調で場内の温度をしっかりとコントロールができるようになりま...

先日、メルシャン勝沼ワイナリーのゼネラルマネージャーである齋藤が、自宅で育てているゼラニウムの葉を持ってきてくれました。ゼラニウムと言いますとワインに詳しい方ならピンと来るかもしれませんが、ワインの表現としてはあまりいい香りではなく、欠点のあるワインを表現するときに使うことが多い...

日に日に秋めいてきている勝沼。すこし前のことになりますが、先月(10月)の第1週目と2週目の週末には今年もワイナリーでシャトー・メルシャン　ハーベスト・フェスティバルが行われました。シャトー・メルシャンのラインナップがすべてグラスで飲めたり、ホテルのシェフがこのイベントのために...

私たちメルシャン勝沼ワイナリーでは、月に一度の歳時記と言う形で皆様にワイン造りの四季をお届けして来ましたが、どうしても歳時記という形ではお伝えできる情報の鮮度に限界があると感じていました。 そこで、よりタイムリーに旬な情報をお届けできる形を考えた結果、このような形で日々の発見を...